Зеленчуковите салати са отличен избор за всеки, който предпочита леките вечери.
Те са лесни за приготвяне и бързо се обработват от храносмилателната система. Проблемът при тях е, че не винаги успяват да ни заситят.
От Gymbeam.bg предлагат решение, като добавят черна леща и сирене, които прибавят голямо количество протеини и фибри към салатата.
Сиренето Фета осигурява и близо 15% от нужното количество калций за деня. Сиренето Фета също така съдържа високи количества рибофлавин, витамин В12 и фосфор. Витамин В12 е много важен за здравето на мозъка и нервната система.
Авокадото от своя страна е в списъка на суперхраните. То съдържа богат спектър от полезни вещества, включително 20 различни витамини и минерали.
Сред тях с най-високи количества в 100 г плод са витамин К, фолат , витамин С, калий , витамин В5, витамин В6, витамин Е, както и магнезий, манган, мед, цинк, желязо, фосфор, и витамини А, В1, В2 и В3.
Всичко това идва в комбинация с 2 г протеин, 15 г полезни мазнини и 7 г фибри.
Ето и идеята за лека, полезна и слим салата с топла черна леща, сервирана с печени моркови, авокадо и сирене фета.
Съставки:
- 200 гр моркови
- 200 гр червен лук
- 120 гр черна леща
- ½ авокадо (80 гр)
- 70 гр сирене фета
- 2-3 шепи салата от рукола/кълнове от грах
- сол, млян черен пипер и лимонов сок на вкус
- зехтин
Ето и как да я приготвите:
Обелете червения лук и го нарежете на лентични. Обелете морковите и също ги нарежете. Поставете лука и морковите върху тава, постлана с хартия за печене, напръскайте зеленчуците със зехтин, добавете сол и други подправки и печете за около 30 минути при температура от 180 °C, докато зеленчуците омекнат.
През това време измийтелещата и я сварете, докато омекне. Когато всичко е готово, смесете печените зеленчуци с лещата, нарязано авокадо, кълновете от грах/листата рукола и натрошете сирене фета отгоре. Овкусете салатата със сол, пипер и лимонов сок и вече можете да я сервирате.
