В сърцето на живописното село Цалапица, под покровителството на Народно читалище „Светлина-1900” и с активното съдействие на местното Кметство, днес ще се разгърне едно наистина колоритно и значимо събитие – „Празник на Цалапишкия бабек и вино”. Започващо от 10:00 часа на откритата сцена в парка на селото, то обещава да бъде един истински празник на духа, културата и вкусовете, които определят този регион.
Централната идея на празника е възхвала на старинните български традиции, чрез експонирането на типичните за областта деликатеси – бабек и вино, в съчетание с богатата палитра от народна музика, песни, танци и хора. Събитието, станало вече синоним на радост и уникалност, привлича ентусиасти и ценители на традиционните български вкусове от цялата страна.
Важен акцент в празника е и конкурсът за най-добър домашен бабек и вино, където участниците се състезават за титлата, представяйки своите продукти пред жури от експерти. Това състезание не само стимулира конкуренцията и иновациите в приготвянето на традиционни ястия и напитки, но също така допринася за съхраняването на автентичните вкусове и техники.
Организаторите, прозорливо улавяйки духа на времето, залагат на разширяването на инициативата. Те амбициозно се стремят през 2024 година да привлекат още повече местни производители, давайки възможност на посетителите не само да се насладят на изкусителните вкусове на цалапишкото мезе и вино, но и да придобият част от тези изкушения за вкъщи.
В духа на подкрепата за местното производство и гарантирането на неповторимото качество на предлаганите продукти, организаторите са предвидили специално отделена зона за местни производители. Там те ще могат да представят своите бабек и вина, изработени по старинни и традиционни методи, които са се предавали от поколение на поколение.
Със своето богато многообразие от културни и кулинарни преживявания, „Празник на Цалапишкия бабек и вино” не само отдава почит на миналото, но и поставя здрави основи за бъдещето, като носи обещание за продължаващо развитие и утвърждаване на традициите, които правят Цалапица уникален кът на българската култура и гастрономия.
