Името му идва от австрийски- Krenwurst, като „крен“ означава хрян, а „вурст“- наденичка.
Странното е, че в рецептата не се използва хрян, а джинджифил.
Още по- интересно е, че във Франкфурт ам Майн, Германия, се нарича виенска наденичка (Wienerwurst), а във Виена франфуртска наденичка (Frankfurterwurst).
При нас- едни го обичат, други не. За жалост има лоша слава заради масовото производство и суровините, които се използват за направата му.
Ние използваме 70% свинско месо, 15% сланина, 10% вода и 5% подправки.
Всяка съставка има своята роля, като на водата, под формата на лед, е може би най- важната. Нека му дадем шанс и да продължим да му се наслаждаваме- под формата на хот дог с лютеничка, или запечен с кашкавал.
