Ден преди Никулден пловдивчани отново изпълниха рибните магазини и пазарите, където най-търсена остава традиционната риба за празника – живият шаран. Докато супермаркетите предлагат удобни пакетирани варианти, най-голямото стълпотворение и тази година е край обектите, които продават риба директно от живарник.
Още от сутринта на Пазарджишко шосе се образуваха дълги опашки пред магазин за жив улов. Търговците споделят, че в дните непосредствено преди Никулден натоварването е най-голямо, а доставките пристигат през нощта, за да има достатъчно риба за всички.
„Днес е пикът. На 6 декември е по-спокойно, но ден по-рано винаги има огромен приток на хора“, разказват продавачите. Този път рибата е докарана от района на Сливен.
Цената на живия шаран достига 12 лева за килограм, като в сумата вече е включено и почистването – услуга, която почти всички магазини предлагат на място.
Клиентите на опашката са категорични: „Живият шаран няма нищо общо с пакетирания – вкусът е друг, усеща се свежестта. И гледаме винаги да е български.“
Кварталните магазини – по-ниска цена, но с отделна услуга
Подобна е картината и в по-малките търговски обекти. Там цената е 10 лева за килограм, но почистването се заплаща отделно – 2 лева на брой. Рибата се доставя от района на Свежен, а търсенето, по думите на търговците, е по-голямо в сравнение с предишни години.
Супермаркетите разчитат на удобството
В големите хранителни вериги картината е по-различна: витрините са заредени с два вида шаран – предварително почистен, филетиран или вакуумиран. Цената е около 9 лева за килограм, а основното предимство за клиентите е удобството и по-дългият срок на съхранение.
Въпреки по-ниската цена, опашки почти няма – купувачите предпочитат да пазаруват спокойно и да си изберат точното количество.
