Нахутът е представител на семейство бобови.
Той се отглежда в страните от Близкия Изток. За разлика от другите консервирани продукти, той съхранява почти всичките си свойства след консервация и остава отличен източник на белтъчини, въглехидрати и фибри. Нахутът е универсален продукт.
Той е основен компонент на много източни и индийски блюда, сред които къри, хумус и фалафел.
Добре се съчетава с други продукти, благодарение на което се добавя в супи, салати, сосове. Той е богат на белтъчини и е отличен заместител на месото във вегетарианска диета.
Освен витамини (В9, В1, В6, К, В5) и минерали (манган, мед, фосфор, желязо, магнезий, калий), растението съдържа фибри и антиоксиданти. Сред тях са флавоноидите кверцетин, каемпферол и мирицетин.
В състава му присъстват фенолни киселини: ферулова, хлорогенова, кафеена и ванилова.
Нахутът е отличен източник на манган, който е с основно значение за много ензими, важни за производството на енергия и противоокислителни (антиоксидантни) защити. Една чаша нахут осигурява около 84.5% от дневните нужди от този минерал.

Нахутът може да увеличи енергията ви, поради високото си съдържание на желязо. Това е от особена важност за жените, по време на цикъл, бременност и кърмене и при растящите деца. Въпреки многобройните ползи от нахута, ако страдате от подагра за съжаление трябва да го избягвате, защото е богат на пурини.
Нахутът е един от най- добрите източници на растителен протеин, а това го прави подходящ хранителен избор за тези от вас, които не ядат животински продукти.
В една чаша сготвен нахут се съдържат около 12 г белтъчини, или около 24% от препоръчителната дневна доза. Именно високото количество белтъчини в нахута може да ви държи сити и да поддържа апетита под контрол. Друг важен факт, който трябва да отбележим е, че протеинът има роля и в контрола на теглото, здравето на костите и поддържане на мускулната сила.