Лешникът е плодът на дървото леска и е любима храна на хората още от древността. Дървото е било символ на брака, изобилното богатство и семейното щастие. Лешникът се е приемал като символ на мир и здраве, и източник на богатство и власт. За използването на лешниците от хора свидетелстват китайски ръкописи от преди 5000г. Още тогава китайците са считали тези ядки за ценна земеделска култура.
Нашите предци са започнали да хапват лешници още през неолита. В древността хората са вярвали, че тези ядки носят не само здраве, но и предпазват от мълнии, уроки, зли сили, змии и мишки.
Лешниците имат невероятно полезни свойства. Те подобряват здравословното състояние, карат кожата да сияе, засищат, имат страхотен вкус, а и са прекрасна добавка към салати и десерти. Лешниковите ядки съдържат всички нужни на човека хранителни вещества – протеини, мазнини, въглехидрати. В химичния им състав присъстват калций, калий, йод, желязо, магнезий, флуор, манган.
Има и витамини, разбира се: A, C, E, B1, B2, PP. Ядките подобряват работата на мозъка и стимулират паметта и вниманието. Полезни са както за деца, така и за възрастни хора: ускоряват обмяната, стабилизират имунната система след прекарани болести и изтощение.
Лешниците са полезни най-вече, когато са сурови. Още преди хилядолетия лешникът е използван като лекарство. Освен ядката и кората, и листата на дървото също били използвани срещу различни болести. Лешникът е изключително богат и на фолиева киселина. Помага за изработването на кръв и подобрява психическото здраве. Ядките са отличен помощник за хора, които страдат от анемия и за възстановяващи се след хирургични операции.
Лешниците могат да са лек срещу туберкулоза, при смущения в дейността на жлезите с вътрешна секреция, при захарен диабет. Препоръчват се при бъбречни и жлъчни пясъци и камъни, възпаления на пикочните пътища, защото действат пикочогонно и до известна степен алкализиращо.
Лешниковите листа помагат при рахит, анемия и проблеми със стомашно-чревния тракт. Те имат кръвоспиращо и противовъзпалително действие. За да ги използвате, трябва да си приготвите отвара.
За целта вземете 1 с.л. листа от лешник, добавете към тях 500 мл гореща вода и изчакайте половин час. Прецедете и консумирайте напитката, разделена на 4 части. Разпределете ги за целия ден. Същата процедура се прави и при проблеми с пикочните пътища. При разширени вени същото количество листа се заливат само с чаша гореща вода. Пие се на малки глътки цял ден.
