Благовещение е един от най-обичаните пролетни празници, изпълнен със символика, надежда и вкусни обредни ястия. Според народните вярвания, на този ден всичко, което се направи, ще носи успех и благополучие. Ето защо специалната празнична питка с мед е не само вкусно допълнение към трапезата, но и жест на благодарност и пожелание за добруване. Нека заедно приготвим тази ароматна, мека и златиста питка, която ще събере цялото семейство около масата!
Рецепта за празнична питка с мед
Необходими продукти:
- 550 г брашно
- 8 г суха мая
- 4 с.л. олио
- 330 мл топла вода
- 2 ч.л. захар
- 1 ч.л. розмарин (за лек аромат и допълнителна нотка вкус)
- 1 с.л. мед (за финален завършек и сладък акцент)
- Щипка сол
Начин на приготвяне:
- Подготовка на тестото: Разтворете маята със захарта в топлата вода и оставете за около 10 минути, докато шупне.
- Смесване: Пресейте брашното в дълбока купа и добавете към него шупналата мая и розмарина.
- Замесване: Омесете меко и еластично тесто, като накрая добавите 3 с.л. олио и щипка сол. Омесете отново, докато получите гладка консистенция.
- Втасване: Поставете тестото в намаслена купа, покрийте го с кърпа и го оставете на топло място за около 1 час или докато удвои обема си.
- Формиране: Намазнете и набрашнете тава (диаметър около 26 см). Разстелете втасалото тесто в тавата и намажете с 1 с.л. олио. С намазнени пръсти направете леки вдлъбнатини по повърхността му.
- Финални щрихи: По желание може да поръсите питката с маково или сусамено семе за допълнителен аромат и хрупкавост.
- Повторно втасване: Покрийте и оставете тестото да втаса за още 30 минути.
- Печене: Загрейте фурната на 190°C и изпечете питката до златист цвят (около 25-30 минути).
- Завършек: След като изстине, намажете питката с меда за финален сладък акцент, който символизира благополучие и изобилие.
С тази вкусна и ароматна празнична питка за Благовещение ще внесете не само уют и топлина в дома си, но и ще спазите една красива традиция. Споделете я с близки и приятели и нека празникът бъде още по-сладък!
